РУС БЕЛ ENG
Галоўная » Бацькам » Арганізацыя харчавання

Арганізацыя харчавання

НАРМАТЫЎНЫЯ ДАКУМЕНТЫ

ТЭХНАЛАГІЧНАЯ КАРТА БЛЮД

 

Катэгорыі навучэнцаў, якім прадастаўляецца бясплатнае харчаванне

развернуть

Перечень категорий учащихся, которым предоставляется бесплатное питание

  1. Дети из малообеспеченных семей.
  2. Дети их многодетных семей (в семье трое и больше детей не старше 18 лет).
  3. Дети-инвалиды.
  4. Учащиеся 5–11 классов, проживающие в сельских населенных пунктах и обучающиеся в учреждениях образования, расположенных в городах и поселках городского типа.
  5. Дети, из семей, в которых один из родителей является инвалидом I или II группы;
  6. Дети, находящиеся в социально опасном положении.
  7. Учащиеся 1-4 классов (кроме учащихся первых классов, которые обучаются на базе дошкольных учреждений).

 

Какие документы необходимы для получения бесплатного питания?

Для предоставления бесплатного питания необходимо заявление на имя директора школы от родителей или законных представителей учащихся.  Перечень необходимых документов для предоставления бесплатного питания:

  1. Малообеспеченные семьи:

сведения о доходах каждого члена семьи учащегося за последние двенадцать месяцев, предшествующих месяцу подачи заявления, и справка о месте жительства и составе семьи. 

2. Многодетные семьи:

копия удостоверения многодетной семьи

  1. Дети-инвалиды:

копия удостоверения инвалида либо заключение медико-реабилитационной комиссии об установлении инвалидности.

  1. Семьи, в которых один из родителей является инвалидом I или II группы:

копия удостоверения инвалида.

  1. Дети, проживающие в сельской местности:

справка о месте жительства.

 

свернуть

«Горячая линия» по вопросам организации питания обучающихся.

развернуть

Данная линия функционирует в рабочие дни (понедельник – пятница)

с 9.00 до 13.00 по телефону (0222)71-63-13

 

Справочно-консультационное информирование граждан по организации питания в учреждениях образования Осиповичского района

+375223556038

  Амелькина Ольга Петровна, главный специалист

+375223556057

Качалина Елена Вячеславовна, технолог
свернуть

Графік харчавання ў гімназічнай сталоўцы

развернуть

Час харчавання

Класы

Месца харчавання

8.40 – сняданак

 

1 “А”, 1 “Б”, 1 “В”

сталоўка

Пасля другога ўрока – сняданак

 

2 “А”, 2 “Б”, 2 “В”

3 “А”, 3 “Б”, 3 “В”

сталоўка

4 “А”, 4 “Б”, 4 “В”

кафэ

Пасля трэцяга ўрока – абед

 

5 “А”, 5 “Б”, 5 “В”

6 “А”, 6 “Б”, 6 “В”

педагагічныя работнікі

сталоўка

7 “А”, 7 “Б”, 7 “В”

Бяспл. 2-х раз. 8-11 кл.

Платнікі 2-х раз. 8-11 кл.

кафэ

Пасля чацвёртага ўрока – абед

 

8 “А”, 8 “Б”

9 “А”, 9 “Б”, 9 “В”

10 “А”, 10 “Б”,

11 “А”, 11 “Б”

сталоўка

 

кафэ

Пасля пятага ўрока 12.45 – абед

ГПД (1 класы)

сталоўка

Пасля шостага ўрока – полудзень

Бяспл. 2-х раз. 8-11 кл.

Платнікі 2-х раз. 8-11 кл.

сталоўка

13.45 – абед

ГПД (2-3 класы)

сталоўка

16.10 – полудзень

ГПД (1 класы)

сталоўка

16.30 – полудзень

ГПД (2-3 класы)

сталоўка
свернуть

Парадак аплаты за харчаванне

развернуть

ПОРЯДОК ВЗИМАНИЯ ПЛАТЫ ЗА ПИТАНИЕ

       Плата за питание обучающихся осуществляется законными представителями ежемесячно не позднее 25-го числа текущего месяца на расчетный счет отдела по образованию Осиповичского райисполкома (BY32 AKBB 3642 00000 3389 0000000).  При оплате за питание необходимо указывать лицевой счёт учащегося (выдает классный руководитель): 024 и ещё три цифры - это табельный номер учащегося, который указан в 1 столбце ведомости расчёта.

              При расчёте платы за питание не учитываются дни, когда обучающиеся не получали питание по причине их отсутствия в гимназии. Законные представители обязаны накануне письменно либо устно уведомить классного руководителя о предстоящем отсутствии обучающегося. Задолженность по плате за питание обучающихся взыскивается в порядке, определённом законодательством.

      Классный руководитель контролирует оплату питания учащихся по предоставляемым квитанциям. 

АЛГОРИТМ ОПЛАТЫ ЗА ПИТАНИЕ через "ЕРИП"

  1. Новый платёж
  2. Образование и развитие
  3. Отделы, управления образования
  4. Могилёвская обл.
  5. ОО Осиповичского РИК
  6. Питание учащихся
  7. Лицевой счёт: 024***

 

свернуть

Зімне-вясенняе двухтыднёвае меню 11-18 год

развернуть

 

                  Зимне-весеннее 1 нед. 1 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)

30

0.637

1.354

3.133

27.313

Салат "Сударушка" (с горошком) с маслом растительным

30

1.934

4.511

1.233

54.63

Суп картофельный с бобовыми (горох)

200

4.039

3.515

15.595

113.004

Бифштекс "Смачны"

70

11.929

14.96

3.364

179.701

Каша вязкая рисовая

200

2.732

4.845

27.752

169.531

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

26.683

30.453

102.522

792.399

Полдник 15%

Сырники из творога со сметаной

70/10

10.71

9.544

13.452

186.29

Кефир

220

5.482

6.195

8.118

110.88

Фрукты (бананы)

150

2.003

0.132

28.35

120.15

Итого

18.195

15.871

49.92

417.32

Ужин 22%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно))

60

1.175

0.211

6.048

31.32

Колбаса вареная отварная

75

7.81

15.048

0

170.1

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Чай  с сахаром

200

0.08

0.02

10.795

40.932

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

13.667

144.36

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Итого

20.927

26.628

94.997

711.18

Итого за день

65.8

72.95

247.44

1920.9

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.8%

34.5%

51.7%

 

  Зимне-весеннее 1 нед. 2 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат Шахтерский (говядина)

30

3.477

3.251

0.614

46.618

Салат "Витаминный" с  маслом растительным

30

0.323

1.363

2.954

25.404

Борщ с картофелем со сметаной

250/10

2.263

6.233

15.061

127.854

Котлеты из птицы "День - ночь"

100

13.294

13.898

11.451

208.877

Пюре картофельное

200

3.841

5.913

26.437

180.423

Компот из смеси сухофруктов с витамином С

200

0.392

0

33.011

90.396

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

28.556

31.854

126.572

863.892

Полдник 11%

Булочка "Витьба" (в1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Фрукты (груша)

150

0.534

0.396

12.825

56.7

Итого

6.178

4.341

60.602

313.099

Ужин 25%

Овощи консервированные порционные (зеленый горошек  консервированный (порционно))

60

1.655

0.106

3.51

21.6

Бифштекс рубленый нежный

80

11.399

10.035

1.181

327.485

Омлет с сыром

150

17.297

21.958

2.313

282.267

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

25.588

77.265

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

28.144

89.82

Итого

34.339

34.176

60.735

798.437

Итого за день

69.07

70.37

247.91

1975.43

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.5%

33.3%

52.2%

 

Зимне-весеннее 1 нед. 3 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 36%

Салат "Дружба"

30

0.414

1.878

1.015

23.296

Овощи консервированные порционные (огурец консервированный (порциями))

30

0.214

0.026

0.432

3.51

Щи домашние со сметаной

250/10

2.067

6.171

9.191

103.14

Зразы из свинины с сыром

90

14.751

20.336

4.816

360.022

Картофель запеченный "Антошкина картошка"

200

5.091

9.589

41.956

367.74

Напиток яблочный с витамином С

200

0.142

0.141

17.001

67.365

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

28.33

38.505

115.992

1131.847

Полдник 9%

Оладьи со сметаной

60/10

4.468

6.832

23.82

178.159

Йогурт питьевой

220

8.01

2.376

13.77

113.4

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

13.012

9.736

50.82

352.309

Ужин 25%

Бутерброд "Купалле"

30/10/20

6.755

11.546

13.725

189.855

Запеканка из творога "Зебра"

150

22.736

17.153

32.726

382.035

Чай с сахаром

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Кондитерские изделия (мармелад)

30

0

0.026

20.979

81.54

Итого

31.432

29.188

93.361

769.962

Итого за день

72.77

77.43

260.173

2254.118

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

34,4%

51.3%

 

                                         Зимне-весеннее 1 нед. 4 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Салат "Зорачка" (с огурцами консервированными) с маслом растительным

30

0.399

2.668

1.324

31.523

Винегрет овощной (с капустой квашеной)

30

0.407

2.674

1.997

34.628

Рассольник "Школьный" (с крупой перловой) со сметаной

250/10

3.779

5.528

11.568

106.565

Бабка картофельная со свининой

220

11.98

25.885

31.888

420.208

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Кисель из сока плодового с витамином С

200

0.276

0.053

26.989

108.846

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

23.724

40.372

115.589

930.864

Полдник 10%

Кондитерские изделия (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Компот из свежих плодов (груши)

200

0.142

0.106

16.893

66.285

Итого

0.997

0.845

38.763

158.625

Ужин 24%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно))

50

0.979

0.176

5.04

26.1

Рыбник по-ветковски

120

15.513

6.669

9.247

160.969

Каша вязкая пшенная

150

3.76

5.406

21.832

145.159

Чай с лимоном

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

13.667

144.36

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Фрукты (апельсин)

150

1.202

0.264

10.935

54

Итого

28.956

19.167

86.651

647.119

Итого за день

53.68

61.38

241

1736.61

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.4%

31.9%

55.7%

 

 Зимне-весеннее 1 нед. 5 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 33%

Салат "Розовый" (со сметаной)

30

1.651

2.548

1.153

34.754

Салат "Парус" (с кукурузой)

30

0.453

1.355

2.765

25.142

Суп картофельный с крупой рисовой

250

2.023

4.147

16.526

115.065

Рыбные палочки

120

16.533

9.453

17.347

224.441

Каша вязкая гречневая

200

5.489

5.874

27.189

187.871

Напиток апельсиновый с витамином С

200

0.176

0.039

15.077

59.085

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Фрукты (мандарин)

150

1.068

0.396

10.935

54

Итого

33.045

25.176

132.572

907.134

Полдник 12%

Манник со сметаной

100/10

5.451

7.28

25.559

191.626

Молоко

220

5.482

6.195

9.306

114.84

Итого

10.934

13.475

34.865

306.466

Ужин 24%

Салат "Агеньчык" (с маслом растительным)

50

0.793

4.943

2.861

59.97

Биточки вкусные

80

13.813

215.313

6.898

410.047

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Какао с молоком

200

3.354

3.432

18.707

117.045

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Хлеб пшеничный

30

2.056

0.502

13.608

67.365

Итого

23.399

38.141

74.228

838.276

Итого за день

67.38

76.79

241.67

2051.88

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14%

35.9%

50.2%

 

                                          Зимне-весеннее 2 нед. 1 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно)(

30

0.587

0.106

3.024

15.66

Овощи консервированные порционные (зеленый горошек консервированный (порционно))

30

0.81

0.721

1.715

16.722

Суп картофельный с бобовыми (горох)

200

4.039

3.515

15.595

113.004

Котлеты из птицы "Оригинальные"

90

14.911

21.339

7.739

261.452

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Напиток "Лимончик"

200

0.128

0.014

18.396

72.972

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

31.412

31.429

133.285

933.023

Полдник 10%

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Йогурт питьевой

220

8.01

2.376

13.77

113.4

Итого

12.76

6.145

43.37

286.99

Ужин 25%

Овощи консервированные порционные (огурец консервированный (порциями))

60

0.427

0.053

0.864

7.02

Колбаса вареная отварная

75

7.81

15.048

0

170.1

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

15.588

77.265

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

13.667

144.36

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

20.942

28.527

65.63

615.248

Итого за день

65.11

66.1

242.29

1835.261

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

32.6%

53.1%

 

  Зимне-весеннее 2 нед. 2 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 32%

Салат "Перемена" (с горошком) с маслом растительным

30

0.702

1.359

1.847

22.74

Салат "Розовый" (со сметаной)

30

1.651

2.548

1.153

34.754

Щи из квашеной капусты с картофелем со сметаной

250/10

1.842

6.107

6.743

92.948

Пельмени (промышленного производства) отварные с маслом

200

18.295

19.439

24.939

308.97

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Соус томатный "Сказка"

10

0.427

0

1.71

8.91

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Итого

29.69

33.1

96.395

780.217

Полдник 15%

Коврижка по-домашнему

100

5.234

4.747

56.486

287.136

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

17.001

67.365

Итого

5.376

4.888

73.487

354.501

Ужин 23%

Бутерброд "Купалле"

30/10/20

6.755

11.546

13.725

189.855

Запеканка из творога со сметаной

140/10

20.816

17.47

23.763

342.308

Чай с лимоном

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Фрукты (апельсин)

150

1.202

0.264

10.935

54

Итого

30.927

29.742

95.494

784.775

Итого за день

65.99

67.73

265.376

1919.5

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.6%

31.5%

54.9%

 

                                            Зимне-весеннее 2 нед. 3 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 33%

Салат "Солнечный"

30

0.788

3.061

1.123

35.948

Винегрет овощной (с огурцами солеными)

30

0.214

0.026

0.432

3.51

Суп крестьянский с крупой (перловой) со сметаной

250/10

2.225

4.635

12.551

103.388

Грудка цыплят жареная "КАПРИЗ" (со сметаной)

80

19.959

11.15

10.747

236.832

Картофель тушеный

200

3.704

13.003

29.542

258.111

Напиток "Дюшес" с витамином С

200

0.14

0.124

27.515

68.991

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

32.68

33.363

123.49

913.555

Полдник 13%

Кондитерские изделия (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Кефир

220

5.482

6.195

8.118

110.88

Фрукты (бананы)

200

2.67

0.176

37.8

160.2

Итого

9.007

7.11

67.788

363.42

Ужин 23%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно))

60

1.175

0.211

6.048

31.32

Пальчики рыбные

120

18.765

21.076

6.744

297.259

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Чай с сахаром

200

0.08

0.02

10.795

40.932

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

23.667

144.36

Итого

27.632

32.13

68.067

641.02

Итого за день

69.32

72.6

259.34

1917.99

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.14%

33.2%

52.7%

 

  Зимне-весеннее 2 нед. 4 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)

30

0.637

1.354

3.133

27.313

Овощи консервированные порционные (огурец консервированный (порциями))

30

0.214

0.026

0.432

3.51

Борщ с картофелем со сметаной

250/10

2.263

6.233

15.061

127.854

Жаркое по-домашнему (свинина)

75/200

17.584

20.152

26.294

551.029

Компот из апельсинов с витамином С

200

0.401

0.088

21.609

86.22

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Фрукты (груша)

150

0.534

0.396

12.825

56.7

Итого

26.154

29.34

112.618

1018.045

Полдник 12%

Блины с вареньем (джемом)

100/10

6.91

6.859

41.128

256.946

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

7.8

7.035

59.308

339.746

Ужин 24%

Салат "Зорачка" (с огурцами консервированными)  с маслом растительным

60

0.798

5.335

2.649

63.045

Котлета "Кветка"

70

10.889

13.369

8.678

186.202

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Какао "Чебурашка"

200

4.6

4.84

19.026

136.323

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Итого

24.569

29.042

85.449

696.149

Итого за день

58.52

65.42

257.38

2053.94

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.6%

31.8%

55.6%

 

                                              Зимне-весеннее 2 нед. 5 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат "Светофорчик" (с огурцами маринованными)

30

2.032

3.99

1.416

51.057

Салат из свеклы с маслом растительным

30

0.384

1.344

2.359

23.023

Суп картофельный с мясными фрикадельками

250/20

5.871

2.775

13.165

104.186

Мясные гнезда (свинина)

100

13.415

23.79

19.816

405.582

Каша вязкая из хлопьев "Геркулес"

200

4.265

6.815

29.498

159.843

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

17.001

67.365

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

30.632

39.947

116.519

976.475

Полдник 10%

Сырники из творога со сметаной

60

8.981

6.295

11.322

140.546

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Итого

10.085

6.471

50.643

305.426

Ужин 26%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная  (порционно))

50

0.979

0.176

5.04

26.1

Биточек "Богатырь"

80

10.539

15.503

8.898

267.322

Омлет натуральный

130

12.121

11.512

2.195

209.43

Чай с сахаром

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

30.868

31.951

84.891

853.733

Итого за день

71.58

78.37

252.05

2135.63

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

35.3%

50.4%

 

 

                                  Выполнение натуральных норм за 10 дней

Группа продуктов

Норма на одного ребенка

Фактическое выполнение (10 дней)

Процент выполнения (10 дней)

Хлеб ржаной

80

77

96.25

Хлеб пшеничный

90

87.73

97.48

Мука пшеничная

30

27.5

91.67

Крахмал картофельный

1

1

100

Макаронные изделия

10

10.18

101.8

Крупы

40

38.27

95.68

Бобовые

3

3.2

106.67

Картофель

140

148.47

106.05

Овощи

170

164.66

96.86

Томат-пюре

3

1.68

56

Фрукты

200

185.14

92.57

Сухофрукты

3

2

66.67

Соки

100

106

106

Колбасные изделия

15

15

100

Молоко и кисломолочные продукты

200

184

92

Масло крестьянское

16

15.39

96.19

Творог

35

37.8

108

Сметана

15

14.58

97.2

Сыр

20

18.24

91.2

Яйцо

33

33.18

100.55

Рыба

30

27.05

90.17

Масло растительное

12

24.71

205.92

Сахар

29

40.11

138.31

Кондитерские изделия

20

21.2

106

Кофейный напиток

1.6

1.6

100

Чай

0.5

0.45

90

Какао

0.8

1.1

137.5

Соль

4.2

5.03

119.76

Дрожжи

1

0.66

66

Лимонная кислота

0.3

0.14

46.67

Аскорбиновая кислота

0.07

0.07

100

Субпродукты

5

4.71

94.2

Мясо

60

58.62

97.7

Птица

35

35.76

102.17

Среднее значение

 

 

99.81

 

 

Примерное десятидневное меню для учреждений общего среднего образования на зимнее - весеннее период. (3-х разовое питание 11-17 лет)

 

Санитарно-гигиеническая экспертиза: № 1-8/2797 от 20.09.2024г.

 

 

(Количество соли, указанное в технологических картах, уменьшаем на 30%.

Письмо Министерства здравоохранения РБ от 01.06.2018г. №7-16/6989).

 

 

СОГЛАСОВАНО                                      СОГЛАСОВАНО

Начальник отдела по образованию                     Заместитель управляющего ГУ

Осиповичского райисполкома                            «Межотраслевой центр по обеспечению

_____________  И.Н.Сергейчик                          деятельности бюджетных организаций

    Осировичского района»

      _____________ И.В.Барташевич

 

 

Технолог:   Е.В.Качалина

 

 

                                                                                       

 

свернуть

Зімне-вясенняе двухтыднёвае меню 6-10 год

развернуть

 Зимне-весеннее 1 нед. 1 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)

30

0.637

1.354

3.133

27.313

Салат "Сударушка" (с горошком) с маслом растительным

30

1.934

4.511

1.233

54.63

Суп картофельный с бобовыми (горох)

200

4.039

3.515

15.595

113.004

Бифштекс "Смачны"

70

11.929

14.96

3.364

179.701

Каша вязкая рисовая

200

2.732

4.845

27.752

169.531

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

26.683

30.453

102.522

792.399

Полдник 15%

Сырники из творога со сметаной

70/10

10.71

9.544

13.452

186.29

Кефир

220

5.482

6.195

8.118

110.88

Фрукты (бананы)

150

2.003

0.132

28.35

120.15

Итого

18.195

15.871

49.92

417.32

Ужин 22%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно))

60

1.175

0.211

6.048

31.32

Колбаса вареная отварная

75

7.81

15.048

0

170.1

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Чай  с сахаром

200

0.08

0.02

10.795

40.932

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

13.667

144.36

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Итого

20.927

26.628

94.997

711.18

Итого за день

65.8

72.95

247.44

1920.9

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.8%

34.5%

51.7%

 

Зимне-весеннее 1 нед. 2 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат Шахтерский (говядина)

30

3.477

3.251

0.614

46.618

Салат "Витаминный" с  маслом растительным

30

0.323

1.363

2.954

25.404

Борщ с картофелем со сметаной

250/10

2.263

6.233

15.061

127.854

Котлеты из птицы "День - ночь"

100

13.294

13.898

11.451

208.877

Пюре картофельное

200

3.841

5.913

26.437

180.423

Компот из смеси сухофруктов с витамином С

200

0.392

0

33.011

90.396

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

28.556

31.854

126.572

863.892

Полдник 11%

Булочка "Витьба" (в1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Фрукты (груша)

150

0.534

0.396

12.825

56.7

Итого

6.178

4.341

60.602

313.099

Ужин 25%

Овощи консервированные порционные (зеленый горошек  консервированный (порционно))

60

1.655

0.106

3.51

21.6

Бифштекс рубленый нежный

80

11.399

10.035

1.181

327.485

Омлет с сыром

150

17.297

21.958

2.313

282.267

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

25.588

77.265

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

28.144

89.82

Итого

34.339

34.176

60.735

798.437

Итого за день

69.07

70.37

247.91

1975.43

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.5%

33.3%

52.2%

 

   Зимне-весеннее 1 нед. 3 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 36%

Салат "Дружба"

30

0.414

1.878

1.015

23.296

Овощи консервированные порционные (огурец консервированный (порциями))

30

0.214

0.026

0.432

3.51

Щи домашние со сметаной

250/10

2.067

6.171

9.191

103.14

Зразы из свинины с сыром

90

14.751

20.336

4.816

360.022

Картофель запеченный "Антошкина картошка"

200

5.091

9.589

41.956

367.74

Напиток яблочный с витамином С

200

0.142

0.141

17.001

67.365

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

28.33

38.505

115.992

1131.847

Полдник 9%

Оладьи со сметаной

60/10

4.468

6.832

23.82

178.159

Йогурт питьевой

220

8.01

2.376

13.77

113.4

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

13.012

9.736

50.82

352.309

Ужин 25%

Бутерброд "Купалле"

30/10/20

6.755

11.546

13.725

189.855

Запеканка из творога "Зебра"

150

22.736

17.153

32.726

382.035

Чай с сахаром

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Кондитерские изделия (мармелад)

30

0

0.026

20.979

81.54

Итого

31.432

29.188

93.361

769.962

Итого за день

72.77

77.43

260.173

2254.118

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

34,4%

51.3%

 

                                         Зимне-весеннее 1 нед. 4 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Салат "Зорачка" (с огурцами консервированными) с маслом растительным

30

0.399

2.668

1.324

31.523

Винегрет овощной (с капустой квашеной)

30

0.407

2.674

1.997

34.628

Рассольник "Школьный" (с крупой перловой) со сметаной

250/10

3.779

5.528

11.568

106.565

Бабка картофельная со свининой

220

11.98

25.885

31.888

420.208

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Кисель из сока плодового с витамином С

200

0.276

0.053

26.989

108.846

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

23.724

40.372

115.589

930.864

Полдник 10%

Кондитерские изделия (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Компот из свежих плодов (груши)

200

0.142

0.106

16.893

66.285

Итого

0.997

0.845

38.763

158.625

Ужин 24%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно))

50

0.979

0.176

5.04

26.1

Рыбник по-ветковски

120

15.513

6.669

9.247

160.969

Каша вязкая пшенная

150

3.76

5.406

21.832

145.159

Чай с лимоном

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

13.667

144.36

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Фрукты (апельсин)

150

1.202

0.264

10.935

54

Итого

28.956

19.167

86.651

647.119

Итого за день

53.68

61.38

241

1736.61

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.4%

31.9%

55.7%

 

   Зимне-весеннее 1 нед. 5 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 33%

Салат "Розовый" (со сметаной)

30

1.651

2.548

1.153

34.754

Салат "Парус" (с кукурузой)

30

0.453

1.355

2.765

25.142

Суп картофельный с крупой рисовой

250

2.023

4.147

16.526

115.065

Рыбные палочки

120

16.533

9.453

17.347

224.441

Каша вязкая гречневая

200

5.489

5.874

27.189

187.871

Напиток апельсиновый с витамином С

200

0.176

0.039

15.077

59.085

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Фрукты (мандарин)

150

1.068

0.396

10.935

54

Итого

33.045

25.176

132.572

907.134

Полдник 12%

Манник со сметаной

100/10

5.451

7.28

25.559

191.626

Молоко

220

5.482

6.195

9.306

114.84

Итого

10.934

13.475

34.865

306.466

Ужин 24%

Салат "Агеньчык" (с маслом растительным)

50

0.793

4.943

2.861

59.97

Биточки вкусные

80

13.813

215.313

6.898

410.047

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Какао с молоком

200

3.354

3.432

18.707

117.045

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Хлеб пшеничный

30

2.056

0.502

13.608

67.365

Итого

23.399

38.141

74.228

838.276

Итого за день

67.38

76.79

241.67

2051.88

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14%

35.9%

50.2%

 

                                          Зимне-весеннее 2 нед. 1 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно)(

30

0.587

0.106

3.024

15.66

Овощи консервированные порционные (зеленый горошек консервированный (порционно))

30

0.81

0.721

1.715

16.722

Суп картофельный с бобовыми (горох)

200

4.039

3.515

15.595

113.004

Котлеты из птицы "Оригинальные"

90

14.911

21.339

7.739

261.452

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Напиток "Лимончик"

200

0.128

0.014

18.396

72.972

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

31.412

31.429

133.285

933.023

Полдник 10%

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Йогурт питьевой

220

8.01

2.376

13.77

113.4

Итого

12.76

6.145

43.37

286.99

Ужин 25%

Овощи консервированные порционные (огурец консервированный (порциями))

60

0.427

0.053

0.864

7.02

Колбаса вареная отварная

75

7.81

15.048

0

170.1

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

15.588

77.265

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

13.667

144.36

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

20.942

28.527

65.63

615.248

Итого за день

65.11

66.1

242.29

1835.261

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

32.6%

53.1%

 

   Зимне-весеннее 2 нед. 2 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 32%

Салат "Перемена" (с горошком) с маслом растительным

30

0.702

1.359

1.847

22.74

Салат "Розовый" (со сметаной)

30

1.651

2.548

1.153

34.754

Щи из квашеной капусты с картофелем со сметаной

250/10

1.842

6.107

6.743

92.948

Пельмени (промышленного производства) отварные с маслом

200

18.295

19.439

24.939

308.97

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Соус томатный "Сказка"

10

0.427

0

1.71

8.91

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Итого

29.69

33.1

96.395

780.217

Полдник 15%

Коврижка по-домашнему

100

5.234

4.747

56.486

287.136

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

17.001

67.365

Итого

5.376

4.888

73.487

354.501

Ужин 23%

Бутерброд "Купалле"

30/10/20

6.755

11.546

13.725

189.855

Запеканка из творога со сметаной

140/10

20.816

17.47

23.763

342.308

Чай с лимоном

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Фрукты (апельсин)

150

1.202

0.264

10.935

54

Итого

30.927

29.742

95.494

784.775

Итого за день

65.99

67.73

265.376

1919.5

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.6%

31.5%

54.9%

 

                                            Зимне-весеннее 2 нед. 3 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 33%

Салат "Солнечный"

30

0.788

3.061

1.123

35.948

Винегрет овощной (с огурцами солеными)

30

0.214

0.026

0.432

3.51

Суп крестьянский с крупой (перловой) со сметаной

250/10

2.225

4.635

12.551

103.388

Грудка цыплят жареная "КАПРИЗ" (со сметаной)

80

19.959

11.15

10.747

236.832

Картофель тушеный

200

3.704

13.003

29.542

258.111

Напиток "Дюшес" с витамином С

200

0.14

0.124

27.515

68.991

Хлеб пшеничный

50

3.427

0.836

22.68

112.275

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

32.68

33.363

123.49

913.555

Полдник 13%

Кондитерские изделия (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Кефир

220

5.482

6.195

8.118

110.88

Фрукты (бананы)

200

2.67

0.176

37.8

160.2

Итого

9.007

7.11

67.788

363.42

Ужин 23%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная (порционно))

60

1.175

0.211

6.048

31.32

Пальчики рыбные

120

18.765

21.076

6.744

297.259

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Чай с сахаром

200

0.08

0.02

10.795

40.932

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.563

7.19

23.667

144.36

Итого

27.632

32.13

68.067

641.02

Итого за день

69.32

72.6

259.34

1917.99

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.14%

33.2%

52.7%

 

Зимне-весеннее 2 нед. 4 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)

30

0.637

1.354

3.133

27.313

Овощи консервированные порционные (огурец консервированный (порциями))

30

0.214

0.026

0.432

3.51

Борщ с картофелем со сметаной

250/10

2.263

6.233

15.061

127.854

Жаркое по-домашнему (свинина)

75/200

17.584

20.152

26.294

551.029

Компот из апельсинов с витамином С

200

0.401

0.088

21.609

86.22

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Фрукты (груша)

150

0.534

0.396

12.825

56.7

Итого

26.154

29.34

112.618

1018.045

Полдник 12%

Блины с вареньем (джемом)

100/10

6.91

6.859

41.128

256.946

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

7.8

7.035

59.308

339.746

Ужин 24%

Салат "Зорачка" (с огурцами консервированными)  с маслом растительным

60

0.798

5.335

2.649

63.045

Котлета "Кветка"

70

10.889

13.369

8.678

186.202

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Какао "Чебурашка"

200

4.6

4.84

19.026

136.323

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Итого

24.569

29.042

85.449

696.149

Итого за день

58.52

65.42

257.38

2053.94

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.6%

31.8%

55.6%

 

                                              Зимне-весеннее 2 нед. 5 день 11-17 лет 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат "Светофорчик" (с огурцами маринованными)

30

2.032

3.99

1.416

51.057

Салат из свеклы с маслом растительным

30

0.384

1.344

2.359

23.023

Суп картофельный с мясными фрикадельками

250/20

5.871

2.775

13.165

104.186

Мясные гнезда (свинина)

100

13.415

23.79

19.816

405.582

Каша вязкая из хлопьев "Геркулес"

200

4.265

6.815

29.498

159.843

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

17.001

67.365

Хлеб пшеничный

40

2.741

0.669

18.144

89.82

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

30.632

39.947

116.519

976.475

Полдник 10%

Сырники из творога со сметаной

60

8.981

6.295

11.322

140.546

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Итого

10.085

6.471

50.643

305.426

Ужин 26%

Овощи консервированные порционные (кукуруза консервированная  (порционно))

50

0.979

0.176

5.04

26.1

Биточек "Богатырь"

80

10.539

15.503

8.898

267.322

Омлет натуральный

130

12.121

11.512

2.195

209.43

Чай с сахаром

200

0.16

0.04

10.811

40.932

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

30.868

31.951

84.891

853.733

Итого за день

71.58

78.37

252.05

2135.63

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

35.3%

50.4%

 

     Выполнение натуральных норм за 10 дней

Группа продуктов

Норма на одного ребенка

Фактическое выполнение (10 дней)

Процент выполнения (10 дней)

Хлеб ржаной

80

77

96.25

Хлеб пшеничный

90

87.73

97.48

Мука пшеничная

30

27.5

91.67

Крахмал картофельный

1

1

100

Макаронные изделия

10

10.18

101.8

Крупы

40

38.27

95.68

Бобовые

3

3.2

106.67

Картофель

140

148.47

106.05

Овощи

170

164.66

96.86

Томат-пюре

3

1.68

56

Фрукты

200

185.14

92.57

Сухофрукты

3

2

66.67

Соки

100

106

106

Колбасные изделия

15

15

100

Молоко и кисломолочные продукты

200

184

92

Масло крестьянское

16

15.39

96.19

Творог

35

37.8

108

Сметана

15

14.58

97.2

Сыр

20

18.24

91.2

Яйцо

33

33.18

100.55

Рыба

30

27.05

90.17

Масло растительное

12

24.71

205.92

Сахар

29

40.11

138.31

Кондитерские изделия

20

21.2

106

Кофейный напиток

1.6

1.6

100

Чай

0.5

0.45

90

Какао

0.8

1.1

137.5

Соль

4.2

5.03

119.76

Дрожжи

1

0.66

66

Лимонная кислота

0.3

0.14

46.67

Аскорбиновая кислота

0.07

0.07

100

Субпродукты

5

4.71

94.2

Мясо

60

58.62

97.7

Птица

35

35.76

102.17

Среднее значение

 

 

99.81

 

 

 Примерное десятидневное меню для учреждений общего среднего образования на зимнее - весеннее период. (3-х разовое питание 11-17 лет)

 

 Санитарно-гигиеническая экспертиза: № 1-8/2797 от 20.09.2024г.

  

 (Количество соли, указанное в технологических картах, уменьшаем на 30%.

Письмо Министерства здравоохранения РБ от 01.06.2018г. №7-16/6989).

 

СОГЛАСОВАНО                                      СОГЛАСОВАНО

Начальник отдела по образованию                     Заместитель управляющего ГУ

Осиповичского райисполкома                            «Межотраслевой центр по обеспечению

_____________  И.Н.Сергейчик                          деятельности бюджетных организаций

    Осировичского района»

      _____________ И.В.Барташевич

 

Технолог:   Е.В.Качалина

 

 

 

 

 

свернуть

Летне-асенняе двухтыднёвае меню 11-18 год

развернуть

Лето- Осень 1 нед 1 день 11-18 3-х разовое

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 31%

 Салат «Бодрость»

35

0.35

3.116

0.697

32.814

Салат из сыра и моркови со сметаной

35

1.965

3.191

0.959

41.624

Борщ с картофелем со сметаной

250/10

2.263

6.233

15.061

127.854

Биточек Нежность

90

16.097

13.457

4.263

189.645

Пюре картофельное

200

3.841

5.913

26.437

180.423

Напиток апельсиновый новый с витамином С

200

0.176

0.039

15.077

59.085

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Итого

28.501

33.426

91.114

779.944

Полдник 15%

Сырники из творога со сметаной

70/5

10.594

8.444

13.331

175.13

Кефир

200

4.984

5.632

7.38

100.8

Фрукты (бананы)

150

2.003

0.132

28.35

120.15

Итого

17.58

14.208

49.061

396.08

Ужин 24%

Огурец свежий (порционно)

60

0.427

0.053

1.404

7.56

Котлеты Особые

60

8.814

8.469

7.711

145.206

Каша вязкая рисовая

200

2.732

4.845

27.752

169.531

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Бутерброд с сыром

30/5/15

2.065

4.246

13.559

102.645

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Кондитерское изделие (зефир)

40

0.285

0

28.188

109.44

Итого

15.822

17.971

98.969

625.192

Итого за день

61.9

65.61

239.14

1801.22

Соотношение Б:Ж:У

1

1.06

3.86

 

 1 нед 2 день

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 39%

Салат из свежих огурцов со сметаной

35

0.364

1.565

0.833

19.196

Салат "Витаминный с маслом растительным"

35

0.376

1.59

3.447

29.638

Суп картофельный с горохом

250

5.049

4.393

19.494

141.255

Биточек "Богатырь"

90

11.847

23.266

9.971

302.729

Макаронные изделия отварные

160

5.068

4.099

34.14

198.067

Компот из смеси сухофруктов с витамином С

200

0.392

0

23.011

90.396

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

28.025

36.848

127.797

972.982

Полдник 12%

Булочка десертная (в 1)

50

3.295

3.086

28.547

155.396

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Фрукты (груша)

150

0.534

0.396

12.825

56.7

Итого

4.719

3.658

59.552

294.896

Ужин 19%

Помидор свежий (порционно)

60

0.587

0.106

2.052

12.42

Омлет с мясными продуктами (колбаса)

150

15.261

23.028

2.046

281.537

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

20.079

94.32

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Итого

19.8

25.95

42.177

485.477

Итого за день

52.54

66.46

229.53

1753.35

Соотношение Б:Ж:У

1

1.2

4.3

 

1 нед 3 день

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 32%

Помидор свежий (порционно)

35

0.343

0.062

1.197

7.245

Огурец свежий (порционно)

35

0.249

0.031

0.819

4.41

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

250/10

2.347

6.186

9.932

107.393

Зразы из свинины с сыром

85

13.931

28.651

4.548

340.021

Каша вязкая перловая

200

3.614

4.883

25.853

165.656

Напиток яблочный с витамином С

200

0.198

0.147

28.088

72.855

Хлеб пшеничный

50

3.382

1.76

22.5

121.5

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

26.29

42.247

114.837

913.579

Полдник 10%

Оладьи с повидлом

50/5

3.549

3.86

27586

141.116

Йогурт

180

8.01

2.376

13.77

113.4

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

12.093

6.764

54.586

315.266

Ужин 27%

Бутерброд "Купалле"

30/10/20

6.728

12.1

13.617

195.39

Запеканка из творога "Зебра"

150/10

22.968

19.353

32.969

404.355

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Кондитерское изделие (мармелад)

40

0

0.035

27.972

108.72

Итого

31.641

31.952

98.693

818.175

Итого за день

70.02

80.96

263.12

2047.02

Соотношение Б:Ж:У

1

1.15

3.76

 

 

1 нед 4 день 

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 39%

Салат "Праменьчык"

35

0.316

3.118

2.695

40.396

Салат из свеклы с сыром и чесноком с маслом

35

1.633

4.551

2.147

57.143

Затирка с молоком

250

7.236

7.271

25.211

196.965

Оладьи картофельные, фаршированные мясом со сметаной

250/10

20.719

30.841

38.56

545.653

Кисель из сока плодового с витамином С

200

0.276

0.053

26.989

108.846

Хлеб пшеничный

50

3.382

1.76

22.5

121.5

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

35.788

48.121

137.002

1165.002

Полдник 8%

Кондитерское изделие (печенье)

40

2.67

4.224

25.2

156.96

Компот из свежих плодов (груши)

200

0.142

0.106

21.384

83.34

Итого

2.812

4.33

46.584

240.3

Ужин 23%

Зеленый горошек (порционно)

50

1.351

1.202

2.858

27.871

Бифштекс "Смачны"

70

13.929

12.96

3.364

179.701

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Чай с лимоном

190/10/5

0.205

0.046

9.15

35.595

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.536

7.744

13.559

149.895

Фрукты (апельсин)

150

1.202

0.264

10.935

54

Итого

27.762

27.044

76.818

667.821

Итого за день

66,36

79,49

260.4

2073.12

Соотношение Б:Ж:У

1

1.19

3.92

 

 1 нед 5 день

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 36%

Салат "Мозаика" (со сметаной)

35

0.459

1.573

1.259

21.527

Салат из свежих помидоров (с репч луком) с маслом

35

0.329

3.474

1.385

39.246

Рассольник Ленинградский (с кр перловой) со сметаной

250/10

2.283

6.336

15.5

132.48

Рыба жареная

110

19.957

9.045

4.547

182.411

Картофель запеченный "Антошкина картошка"

200

5.091

15.073

41.956

335.376

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб пшеничный

50

3.382

1.76

22.5

121.5

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

34.616

37.965

124.228

1009.839

Полдник 10%

Манник со сметаной

100

5.22

5.08

25.316

169.306

Молоко

200

4.984

5.632

8.46

104.4

Итого

10.204

10.712

33.776

273.706

Ужин 24%

Огурец свежий (порционно)

60

0.427

0.053

1.404

7.56

Котлета "Дружная"

80

12.441

15.375

13.908

234.532

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Какао с молоком

200

3.354

3.432

23.198

134.1

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Фрукты (мандарин)

150

1.068

0.396

10.935

54

Итого

22.258

24.157

91.32

668.041

Итого за день

67.08

72.83

249.32

1951.59

Соотношение Б:Ж:У

1

1.09

3.72

 

 

2 нед 1 день

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Огурец свежий (порционно)

35

0.427

0.053

1.404

7.56

Салат "Веселые ребята"

35

1.189

2.784

2.291

39.53

Борщ с фасолью со сметаной

250/10

3.562

6.25

12.766

122.994

Колбаски куриные "Секретики"

70

13.178

18.836

5.775

229.767

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Напиток "Лимончик" с витамином С

200

0.128

0.014

18.396

72.972

Хлеб пшеничный

50

3.382

1.76

22.5

121.5

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

29.377

34.595

127.268

935.261

Полдник 10%

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Йогурт

180

8.01

2.376

13.77

113.4

Итого

12.764

6.145

43.367

286.999

Ужин 25%

Помидор свежий (порционно)

60

0.587

0.106

2.052

12.42

Колбаса вареная отварная

100

10.413

20.064

0

226.8

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

20.079

94.32

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.536

7.744

13.559

149.895

Итого

23.679

34.15

71.201

699.938

Итого за день

65.82

74.89

241.84

1922.2

Соотношение Б:Ж:У

1

1.14

3.67

 

 

2 нед 2 день

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 31%

Салат из помидоров и огурцов (с луком репч) со сметаной

35

0.421

1.581

1.165

21.209

Зеленый горошек (порционно)

35

0.945

0.841

2

19.51

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

250/10

2.347

6.186

9.932

107.393

Пельмени отварные

200

8.295

19.439

24.939

308.97

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Соус томатный "Сказка" (Порционно)

10

0.427

0

1.71

8.91

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

21.492

84.42

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Итого

19.789

34.685

109.978

840.83

Полдник 10%

Оладьи со сметаной

70/5

5.059

6.504

27.628

192.972

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

5.949

6.68

45.808

275.772

Ужин 29%

Бутерброд "Осенний"

30/10/20

6.755

5.738

13.842

137.97

Запеканка из творога со сметаной

140/10

20.816

17.47

23.763

342.308

Чай с лимоном

190/10/5

0.205

0.046

9.15

35.595

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

 Кондитерскиеое изделие (вафли)

40

1.139

0.986

29.16

123.12

Фрукты (апельсин)

150

1.202

0.264

10.935

54

Итого

31.897

24.926

101.97

768.593

Итого за день

57.63

66.29

257.76

1885.2

Соотношение Б:Ж:У

1

1.15

4.4

 

 

 2 нед 3 день

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 34%

Салат "Светофорчик"

35

0.919

3.571

1.348

41.977

Кукуруза консервированная (порционно)

35

0.673

0.901

3.436

25.009

Суп крестьянский (с кр перловой) со сметаной

250/10

2.225

4.635

12.551

103.388

Медальоны из птицы

70

13.228

16.474

3.766

198.891

Пюре картофельное

200

3.841

5.913

26.437

180.423

Компот из свежих плодов (груши) с витамином С

200

0.142

0.106

21.384

83.34

Хлеб пшеничный

50

3.382

1.76

22.5

121.5

Хлеб ржаной

50

2.225

0.528

18.9

94.5

Итого

26.636

33.887

110.322

849.028

Полдник 13%

Кондитерское изделие (зефир)

40

0.285

0

28.188

109.44

Фрукты (бананы)

150

2.003

0.132

28.35

120.15

Кефир

200

4.984

5.632

7.38

100.8

Итого

7.271

5.764

63.918

330.39

Ужин 23%

Огурец свежий (порционно)

60

0.427

0.053

1.404

7.56

Колбаски "Рыбка золотая"

100

16.826

17.99

9.593

272.623

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.536

7.744

13.559

149.895

Итого

25.003

29.462

54.385

591.336

Итого за день

58.91

69.11

228.62

1770.75

Соотношение Б:Ж:У

1

1.1

3.88

 

 

 2 нед 4 день 

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 38%

Салат "Белоснежка"

35

1.007

2.683

1.693

35.452

Салат из свежих огурцов с маслом растительным

35

0.224

3.447

0.737

35.434

Суп молочный с макаронными изделиями

250

6.857

7.74

23.287

191.435

Жаркое по-домашнему (свинина)

75/200

17.584

30.152

26.294

551.029

Компот из апельсинов с витамином С

200

0.401

0.088

21.609

86.22

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Фрукты (груша)

150

0.534

0.396

12.825

56.7

Итого

31.092

46.335

119.565

1129.069

Полдник 11%

Блины с вареньем (джемом)

100/10

6.91

6.859

41.128

256.946

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

7.8

7.035

59.308

339.746

Ужин 21%

Помидор свежий (порционно)

60

0.587

0.106

2.052

12.42

Котлета "Кветка"

60

9.285

11.603

7.391

160.92

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Какао с молоком

200

3.354

3.432

23.198

134.1

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Итого

21.472

21.377

87.593

625.399

Итого за день

60.36

74.75

266.47

2094.21

Соотношение Б:Ж:У

1

1.2

4.4

 

 

 

2 нед 5 день 

 

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

Обед 35%

Огурец свежий (порционно)

35

0.249

0.031

0.819

4.41

Помидор свежий (порционно)

35

0.343

0.062

1.197

7.245

Суп картофельный с мясными фрикадельками

250/20

5.871

2.775

13.165

104.186

Мясные гнезда

90

12.065

30.061

21.8

361.94

Каша вязкая из хлопьев "Геркулес"

200

4.265

6.815

19.498

159.843

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

21.492

84.42

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

27.422

41.715

111.09

894.844

Полдник 12%

Сырники из творога со сметаной

60

8.981

6.295

11.322

140.546

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Кондитерское изделие (вафли)

30

1.139

0.986

29.16

123.12

Итого

11.011

7.457

58.662

346.466

Ужин 23%

Кукуруза консервированная (порционно)

50

0.962

1.287

4.909

35.728

Биточки "Крепыш"

70

11.321

6.684

8.196

140.963

Омлет натуральный

120

11.189

15.242

2.026

193.32

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Фрукты (яблоко)

150

0.534

0.528

13.23

60.75

Итого

28.925

27.551

66.974

638.47

Итого за день

67.36

76.72

236.73

1879.78

Соотношение Б:Ж:У

1

1.14

3.51

 

Выполнение натуральных норм за 10 дней (11-17 (3-х разовое))

Группа продуктов

Норма на одного ребенка

Фактическое выполнение (10 дней)

Процент выполнения (10 дней)

Хлеб ржаной

80

72

90

Хлеб пшеничный

90

79.62

88.47

Мука пшеничная

30

33.82

112.73

Крахмал картофельный

1

1

100

Макаронные изделия

10

12.52

125.2

Крупы

40

38.63

96.58

Бобовые

3

3

100

Картофель

140

135.19

96.56

Овощи

170

169.66

99.8

Томат-пюре

3

2.48

82.67

Фрукты

200

181.38

90.69

Сухофрукты

3

2

66.67

Соки

100

106

106

Колбасные изделия

15

13.81

92.07

Молоко и кисломолочные продукты

200

204.32

102.16

Масло крестьянское

16

17.13

107.06

Творог

35

37.8

108

Сметана

15

14.97

99.8

Сыр

20

16.93

84.65

Яйцо

33

30.63

92.82

Рыба

30

27.47

91.57

Масло растительное

12

19.71

164.25

Сахар

29

41.89

144.45

Кондитерские изделия

20

21.6

108

Кофейный напиток

1.6

1.6

100

Чай

0.5

0.55

110

Какао

0.8

1.1

137.5

Соль

4.2

6.56

156.19

Дрожжи

1

0.85

85

Лимонная кислота

0.3

0.08

26.67

Аскорбиновая кислота

0.07

0.07

100

Субпродукты

5

3.6

72

Мясо

60

56.2

93.6

Птица

35

31.3

89.5

Среднее значение

 

 

100.6

 

свернуть

Летне-асенняе двухтыднёвае меню 6-10 год

развернуть

 

                  

                         Лето-Осень1 нед 1 день 6-10 3-х разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак25%

Помидор свежий (порционно)

30

0.294

0.053

1.026

6.21

Колбаса вареная отварная

50

5.207

10.032

0

113.4

Макароны с сыром

150

4.677

5.269

31.421

196.116

Чай с сахаром

193/7

0.167

0.042

6.321

23.877

Бутерброд с сыром

20/5/15

4.859

7.392

9.059

125.595

Фрукт (бананы)

120

1.602

0.106

22.68

96.12

Итого

17.001

22.928

71.191

565.458

Обед30%

Салат"Бодрость"

30

0.3

2.671

0.597

28.126

Салат"Калейдоскоп"

30

0.313

1.529

1.277

20.63

Суп картофельный с горохом

200

4.039

3.515

15.595

113.004

Шницель "Озерный"

60

7.9

11.889

9.128

166.471

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

19.338

24.608

80.289

627.534

Полдник15%

Сырники из творога со сметаной

70/5

10.594

8.444

13.331

175.13

Кефир

200

4.984

5.632

7.38

100.8

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Итого

15.792

14.076

41.852

358.01

Итого за день

52.13

61.61

193.33

1551

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.5%

36.4%

50.1%

 

 

                            Лето- Осень 1 нед 2 день 6-10 3-хразовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак26%

Огурец свежий (порционно)

50

0.356

0.044

1.17

6.3

Бифштекс рубленый нежный

60

8.549

12.527

10.886

245.614

Омлет с сыром

150

17.297

21.958

2.313

282.267

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

20.079

94.32

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Фрукт (груша)

120

0.427

0.317

10.26

45.36

Итого

29.905

37.309

58.207

746.761

Обед33%

Салат из свежих огурцов со сметаной

30

0.312

1.341

0.714

16.454

Салат"Парус"

30

0.453

1.355

2.765

25.142

Борщ с картофелем со сметаной

250/5

2.147

5.133

18.94

116.694

Котлеты из птицы "День-ночь"

90

11.953

12.758

15.257

190.48

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Компот из смеси сухофруктов с витамином С

200

0.392

0

23.011

90.396

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Итого

21.115

25.698

110.122

714.814

Полдник13%

Булочка"Витьба"(в1)

50

3.962

3.141

28.547

144.666

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

4.852

3.317

46.727

227.466

Итого за день

55.87

66.32

215,056

1689.04

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.3%

35.5%

51.2%

 

 

 

                                    Лето-Осень1 нед3 день6-10 3-х разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак25%

Бутерброд "КрокМадам"

50

3.783

8.946

10.173

139.641

Запеканка из творога "Зебра"

140/10

21.452

18.209

30.787

378.886

Чай с сахаром

193/7

0.167

0.042

6.321

23.877

Кондитерские изделия (мармелад)

40

0

0.035

27.972

108.72

Итого

25.402

27.232

75.253

651.124

Обед32%

Помидор свежий (порционно)

30

0.294

0.053

1.026

6.21

Огурец свежий (порционно)

30

0.214

0.026

0.702

3.78

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

250/5

2.232

5.086

9.81

96.233

Бифштекс "Звычайный"

80

11.711

16.806

6.61

229.63

Картофель запеченный "Антошкина картошка"

150

3.818

11.304

31.467

251.532

Напиток яблочный

200

0.198

0.147

18.088

72.855

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

22.952

35.253

100.824

833.039

Полдник12%

Оладьи с повидлом

50/5

3.549

3.86

22.586

141.116

Йогурт питьевой

200

8.9

2.64

15.3

126

Фрукт (яблоко)

120

0.427

0.422

10.584

48.6

Итого

12.876

6.922

48.47

315.716

Итого за день

61.23

69.41

224.55

1799.88

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.8%

35.5%

50.7%

 

                                          Лето- Осень1 нед 4 день 6-10 3-х разовое

                                                                                                                                       

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак 22%

Салат из белокоч капусты (с морковью)

50

1.062

2.257

5.222

45.521

Рыбник по-ветковски

100

12.916

5.797

7.659

136.539

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Какао "Чебурашка"

200

4.6

4.84

19.026

136.323

Бутерброд с сыром

20/5/15

4.859

7.392

9.059

125.595

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

26.821

24.237

73.119

627.827

Обед35%

Салат "Праменьчык"

30

0.271

2.672

2.31

34.625

Салат из свеклы

30

0.384

1.344

2.359

23.023

Рассольник "Школьный"

250/5

1.663

4.428

11.446

95.405

Бабка картофельная со свининой

200

20.928

26.905

54.386

544.429

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Кисель из сока плодового с витамином С

200

0.276

0.053

26.989

108.846

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

27.118

38.975

122.573

958.247

Полдник13%

Кондитерские изделия (зефир)

30

0.214

0

21.141

82.08

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

21.492

84.42

Фрукт (апельсин)

120

0.961

0.211

8.748

43.2

Итого

1.317

0.352

51.381

209.7

Итого за день

55.26

63.56

247.07

1795.77

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.4%

32.1%

55.5%

 

 

                                                        Лето- Осень1 нед 5 день 6-10 3-х разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак24%

Помидор свежий (порционно)

50

0.49

0.088

1.71

10.35

Биточки вкусные

60

13.083

10.803

5.173

174.155

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Чай с лимоном

193/7/5

0.207

0.047

6.456

25.362

Бутерброд с сыром

20/5/15

4.859

7.392

9.059

125.595

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Итого

23.646

22.947

50.349

514.165

Обед32%

Салат "Мозаика" (со сметаной)

30

0.393

1.348

1.079

18.452

Салат "Солнышко"

30

0.433

1.887

2.824

30.178

Суп картофельный с крупой рисовой

250

2.261

4.215

17.919

122.85

Рыбные палочки

100

13.769

8.062

14.42

188.879

Пюре картофельное

150

2.881

4.435

19.827

135.317

Напиток апельсиновый новый

200

0.176

0.039

15.077

59.085

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

23.277

21.358

95.987

684.361

Полдник14%

Манник со сметаной

90

4.698

4.572

22.784

152.376

Молоко

200

4.984

5.632

8.46

104.4

Фрукт (мандарин)

120

0.854

0.317

8.748

43.2

Итого

10.536

10.521

39.992

299.976

Итого за день

57.46

54.83

186.33

1498.5

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

15.6%

33.8%

50.6%

 

 

                                           Лето-Осень 2 нед 1 день 6-10 3-х  разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак23%

Помидор свежий (порционно)

50

0.49

0.088

1.71

10.35

Колбаса вареная отварная

60

6.248

12.038

0

136.08

Каша вязкая гречневая

150

6.841

5.112

33.973

214.167

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

20.079

94.32

Хлеб пшеничный

20

1.353

0.704

9

48.6

Итого

16.178

19.35

64.762

503.517

Обед33%

Огурец свежий (порционно)

30

0.214

0.026

0.702

3.78

Салат "Веселые ребята"

30

1.019

2.386

1.964

33.883

Щи домашние со сметаной

250

1.939

6.171

8.678

100.467

Бифштекс "Смачны"

60

10.225

12.823

2.884

154.03

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Напиток "Лимончик"

200

0.128

0.014

18.396

72.972

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

21.64

26.636

89.47

680.419

Полдник14%

Булочка "Витьба" (в1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Йогурт питьевой

200

8.9

2.64

15.3

126

Фрукт (яблоко)

100

0.356

0.352

8.82

40.5

Итого

14.01

6.761

53.717

340.099

Итого за день

51.83

52.75

207.95

1524.04

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.7%

31.5%

54.8%

 

 

 

                                          Лето-Осень 2 нед 2 день 6-10 3-х разовое

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак26%

Бутерброд "Осенний"

30/10/20

6.755

5.738

13.842

137.97

Запеканка из творога со сметаной

120/10

17.876

15.289

20.403

296.596

Чай с лимоном

193/7/5

0.207

0.047

6.456

25.362

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Кондитерские изделия (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Итого

27.027

22.129

73.911

608.968

Обед32%

Салат из свежих помидоров (с репч луком) с маслом

30

0.282

2.978

1.187

33.639

Салат из свежихо гурцов со сметаной

30

0.312

1.341

0.714

16.454

Суп картофельный с горохом

200

4.039

3.515

15.595

113.004

Пельмени отварные

150

6.221

10.579

18.704

231.728

Масло (порциями)

10

0.071

3.38

0.117

59.49

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Соус томатный "Сказка" (Порционно)

10

0.427

0

1.71

8.91

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Булочка "Витьба" (в1)

50

3.962

3.141

24.665

144.666

Итого

17.326

27.521

88.676

750.81

Полдник12%

Оладьи со сметаной

60/5

4.353

5.732

23.699

166.999

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

21.492

84.42

Фрукт (апельсин)

120

0.961

0.211

8.748

43.2

Итого

5.456

6.084

53.939

294.619

Итого за день

49.81

55.73

216.53

1654.4

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.7%

32%

55.3%

 

 

                                                 Лето-Осень 2 нед 3 день 6-10 3-х разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак27%

Огурец свежий (порционно)

50

0.356

0.044

1.17

6.3

Пальчики рыбные

100

15.637

16.563

5.62

247.716

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Чай с сахаром

193/7

0.167

0.042

6.321

23.877

Бутерброд с сыром

30/5/15

5.536

7.744

13.559

149.895

Итого

23.746

28.027

47.483

554.936

Обед31%

Салат "Светофорчик"

30

0.788

3.061

1.156

35.98

Помидор свежий

30

0.294

0.053

1.026

6.21

Суп крестьянский (с кр перловой) со сметаной

250/5

2.109

3.535

12.429

92.228

Грудка цыплят жареная "Каприз"

60

13.675

12.393

10.529

152.251

Пюре картофельное

150

2.881

4.435

19.827

135.317

Напиток "Дюшес"

200

0.14

0.124

27.515

68.991

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

23.534

25.693

99.242

635.803

Полдник12%

Кефир

200

4.984

5.632

7.38

100.8

Кондитерские изделия (зефир)

20

0.142

0

14.094

54.72

Фрукт (бананы)

120

1.602

0.106

22.68

96.12

Итого

6.728

5.738

44.154

251.64

Итого за день

54.01

59.46

190.88

1442.38

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.3%

35.3%

50.4%

 

 

                                      Лето-Осень 2 нед 4 день 6-10 3-х разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак23%

Помидор свежий (порционно)

50

0.49

0.088

1.71

10.35

Котлета "Кветка"

50

7.738

9.669

6.159

134.1

Каша вязкая из хлопьев "Геркулес"

150

3.199

5.112

14.623

119.882

Какао с молоком

200

3.354

3.432

23.198

134.1

Хлеб пшеничный

20

1.353

0.704

9

48.6

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Фрукт (груша)

120

0.427

0.317

10.26

45.36

Итого

17.45

19.533

72.511

530.192

Обед33%

Салат "Переменка"

30

0.664

1.367

2.05

23.518

Салат из свежих огурцов с маслом растительным

30

0.192

2.954

0.632

30.372

Борщ с картофелем со сметаной

200/5

1.741

4.326

11.976

95.587

Жаркое по-домашнему (свинина)

60/160

14.068

16.121

21.036

440.823

Компот из апельсинов с витамином С

200

0.401

0.088

21.609

86.22

Хлеб пшеничный

20

1.353

0.704

9

48.6

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Итого

19.308

25.772

73.862

762.92

Полдник15%

Блины с вареньем (джемом)

100/10

6.91

6.859

41.128

256.946

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

7.8

7.035

59.308

339.746

Итого за день

44.56

52.34

205.68

1632.86

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.1%

32%

55.9%

 

 

                                         Лето- Осень 2 нед 5 день 6-10 3-х разовое

 

 

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-йзавтрак31%

Огурец свежий

50

0.356

0.044

1.17

6.3

Биточек "Богатырь"

60

7.898

15.511

6.647

201.82

Омлет натуральный

120

11.189

15.242

2.026

193.32

Чай с лимоном

193/7/5

0.207

0.047

6.456

25.362

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Булочка "Витьба" (в1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Фрукт (яблоко)

120

0.427

0.422

10.584

48.6

Итого

25.721

35.245

64.041

686.801

Обед27%

Салат «Белоснежка»

30

0.863

2.299

1.451

30.388

Помидор свежий (порционно)

30

0.294

0.053

1.026

6.21

Суп картофельный с мясными фрикадельками

200/20

5.525

2.398

10.563

88.463

Мясные гнезда

75

12.732

9.631

7.333

170.46

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С

200

0.142

0.141

21.492

84.42

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Итого

26.681

20.3

88.537

654.699

Полдник13%

Сырники из творога со сметаной

50

7.484

5.246

9.435

117.122

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Кондитерские изделия (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Итого

9.229

6.161

49.485

292.262

Итого за день

61.63

61.71

202.06

1633.76

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

15.3%

34.7%

50.1%

 

 

                             Выполнение натуральных норм за 10 дней 

Группа продуктов

Норма на одного ребенка

Фактическое выполнение (10 дней)

Процент выполнения (10дней)

Хлеб ржаной

45

43

95.56

Хлеб пшеничный

55

57.33

104.24

Мука пшеничная

30

27.45

91.5

Крахмал картофельный

1

1

100

Макаронные изделия

10

10.18

101.8

Крупы

35

34.3

98

Бобовые

3

3.2

106.67

Картофель

120

122.47

102.06

Овощи

150

161.17

107.45

Томат-пюре

3

2.33

77.67

Фрукты

160

148.94

93.09

Сухофрукты

3

2

66.67

Соки

100

106

106

Колбасные изделия

10

10

100

Молоко и кисломолочные продукты

180

173.27

96.26

Масло крестьянское

14

16.12

115.14

Творог

32

34.2

106.88

Сметана

13

13.34

102.62

Сыр

15

13.85

92.33

Яйцо

30

28.25

94.17

Рыба

25

22.54

90.16

Масло растительное

12

17.18

143.17

Сахар

29

38.09

131.34

Кондитерские изделия

20

20.6

103

Кофейный напиток

1.6

1.6

100

Чай

0.5

0.56

112

Какао

0.8

1.08

135

Соль

3

5.42

180.67

Дрожжи

1

0.82

82

Лимонная кислота

0.2

0.07

35

Аскорбиновая кислота

0.05

0.05

100

Субпродукты

5

3.53

70.6

Мясо

50

45.23

90.46

Птица

25

24.23

96.92

Среднее значение

 

 

100.8

 

 

 

Примерное десятидневное меню для учреждений общего среднего образования на летне-осенний период. (3-х разовое питание 6-10 лет)

 

Санитарно-гигиеническая экспертиза: № 1-8/2164 от 19.07.2024г.

 

 

(Количество соли, указанное в технологических картах, уменьшаем на 30%.

Письмо Министерства здравоохранения РБ от 01.06.2018г. №7-16/6989).

 

 

свернуть

Комплексная сістэма мер, накіраваная на прапаганду здаровага харчавання і фарміраванне правільных харчовых паводзін навучэнцаў

развернуть

 

Зацвярджаю

дырэктар гімназіі

               С.Ю. Мамскікава

“ _21_” ___08___ 2023г.

 

Тлумачальная запіска

Комплексная праграма па фарміраванні культуры здаровага харчавання ва ўмовах адукацыйнага працэсу ўяўляе сабой аб'яднаны задумай і мэтай комплекс арганізацыйных і метадычных мерапрыемстваў, закліканых забяспечыць рашэнне асноўных задач у галіне захавання фізічнага здароўя навучэнцаў з выкарыстаннем тэхналогіі комплекснага педагагічнага ўздзеяння на мэтавыя групы дзяцей і падлеткаў. Такое ўздзеянне дазволіць сфармаваць карысныя звычкі і перавагі, навыкі ў галіне харчавання і  стаўленне да ўласнага здароўя.

Для дзяцей школьнага ўзросту асноўным фактарам здароўя з'яўляецца харчаванне. Пры складанні меню школьніка варта ў першую чаргу паклапаціцца аб дастатковым утрыманні ў ім бялковага кампанента – галоўнага будаўнічага матэрыялу для росту дзіцячага арганізма. Правільна арганізаванае рацыянальнае харчаванне ў дзіцячым узросце служыць істотным аздараўленчым фактарам. Расце колькасць вучняў з парушэннямі зроку, захворваннямі органаў стрававання, з псіханеўралагічнымі адхіленнямі. Прычыны таму не толькі вучэбная нагрузка, няправільны рэжым дня, слабы медыцынскі кантроль, але і дрэннае харчаванне. У сувязі з гэтым арганізацыя харчавання падчас знаходжання навучэнцаў у школе з'яўляецца адным з важных фактараў прафілактыкі захворванняў і падтрымлівання здароўя дзяцей і падлеткаў. Асноўная праблема сучаснага чалавека – гэта няправільнае харчаванне, якое вядзе да парушэнняў абмену рэчываў. Для рэалізацыі комплексу мер па арганізацыі харчавання навучэнцаў ва ўстанове адукацыі неабходна павышэнне якасці, збалансаванасці і даступнасці школьнага харчавання. Рацыянальнае харчаванне навучэнцаў – гэта адна з умоў стварэння здароўезберагальнай асяроддзя ў школе. Недастатковае паступленне пажыўных рэчываў у дзіцячым узросце адмоўна адбіваецца на паказчыках фізічнага развіцця, захворвання, паспяховасці, спрыяе праявы абменных парушэнняў і хранічнай паталогіі. Найважнейшай умовай для падтрымання здароўя, высокай працаздольнасці і цягавітасці чалавека з'яўляецца паўнавартаснае і правільнае харчаванне. Пытанні арганізацыі школьнага харчавання ў апошнія гады выклікаюць павышаную цікавасць. Аснову меркаваных падыходаў складае ўкараненне новых схем харчавання школьнікаў і выкарыстанне сучаснага высакаякаснага абсталявання, які дазваляе забяспечыць харчаванне школьнікаў на ўзроўні патрабаванняў сённяшняга дня. Стан здароўя напрамую залежыць ад харчавання. Таму асаблівая ўвага надаецца пытанню арганізацыі правільнага школьнага харчавання. Харчаванне павінна быць збалансаваным, на працягу дня дзіця павінна атрымліваць неабходны для гэтага мінімум харчовых і мінеральных рэчываў. Калі ўлічыць, што большую частку часу дзеці праводзяць у школе, то і паўнавартасна харчавацца яны павінны ў школе.

Нарматыўнае прававое забеспячэнне:

Кодэкс Рэспублікі Беларусь аб адукацыі;

Пастанова Савета Міністраў Рэспублікі Беларусь 17 студзеня 2022 г. №29 аб змяненні пастаноў Савета Міністраў Рэспублікі Беларусь;

Пастанова Савета Міністраў Рэспублікі Беларусь 19 красавіка 2023 г. №265 аб змяненні пастановы Савета Міністраў Рэспублікі Беларусь ад 27 красавіка 2013 г. №317;

Пастанова Савета Міністраў Рэспублікі Беларусь 14 кастрычніка 2019 г. № 694 аб арганізацыі харчавання навучэнцаў;

Метадычныя рэкамендацыі па арганізацыі харчавання навучэнцаў ва ўстановах адукацыі ў 2023/2024 навучальным годзе;

Дзяржаўны школьны стандарт.

Метадычныя рэкамендацыі па распрацоўцы і рэалізацыі ва ўстановах агульнай сярэдняй адукацыі комплекснай сістэмы мер, накіраванай на прапаганду здаровага харчавання і фарміраванне правільных харчовых паводзінаў навучэнцаў.

Мэта: фарміраванне ў вучняў каштоўнасных адносін да асноў культуры харчавання.

Задачы:

даць якаснае, бяспечнае і збалансаванае харчаванне з улікам смакавых пераваг саміх навучэнцаў і іх бацькоў (законных прадстаўнікоў);

павысіць узровень ведаў навучэнцаў, педагогаў і бацькоў у пытаннях здаровага харчавання, папулярызаваць і павышаць прывабнасць здаровага школьнага харчавання;

фарміраваць навыкі правільнага харчавання як складовай часткі здаровага ладу жыцця;

асвятляць пытанні арганізацыі правільнага харчавання перад педагагічнай і бацькоўскай грамадскасцю.

Прагназуемы вынік: паляпшэнне стану здароўя школьнікаў па паказчыках захворвання, якія залежаць ад якасці харчавання; павышэнне ахопу харчаваннем навучэнцаў; забеспячэнне спрыяльных умоў для арганізацыі рэжыму дня для дзяцей;  скарачэнне колькасці адходаў у сталовай.

N п\п

Мерапрыемствы

Тэрмін выканання

Адказныя

І.Стварэнне ўмоў, неабходных для арганізацыі мерапрыемстваў, накіраваных на прапаганду здаровага харчавання і фарміраванне правільнага харчовай паводзінаў навучэнцаў

1.1

Вывучэнне нарматыўных дакументаў па гігіенічным патрабаванням да арганізацыі гарачага харчавання

жнівень

Баравікова В.А., адказная за харчаванне; класныя кіраўнікі

1.2

Інструктыўна-метадычная нарада з класнымі кіраўнікамі і выхавацелямі аб арганізацыі здаровага харчавання навучэнцаў

жнівень

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

1.3

Нарада пры дырэктары "Аб рэалізацыі сістэмы мер, накіраваных на прапаганду здаровага харчавання і фарміраванне правільных харчовых паводзін навучэнцаў»

1 раз у квартал

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

1.4

Арганізацыя прапаганды здаровага харчавання праз вучэбна-метадычныя аб'яднанні настаўнікаў

На працягу года

Кіраўнікі ВМА

1.5

Анкетаванне навучэнцаў па пытаннях здаровага харчавання

На працягу года

Класныя кіраўнікі

1.6

Развіццё матэрыяльна-тэхнічнай базы школьнай сталовай і паляпшэнне яе санітарнага стану

На працягу года

Трусевіч Ю.Ч., намеснік дырэктара па гаспадарчай рабоце

1.7

Арганізацыя работы па эстэтычным афармленні абедзеннай залы і страў

На працягу года

Лагун А.В., загадчык сталовай

II. Адукацыйны працэс

2.1

Тыдзень правільнага здаровага харчавання (арганізацыя гутарак, сустрэч, выстаў, інфармацыйных стэндаў, падрыхтоўка памятак для бацькоў)

Красавік

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

Класныя кіраўнікі

2.2

Правядзенне гутарак, класных гадзін па здаровым харчаванні

На працягу года

Класныя кіраўнікі, медыцынскі работнік

2.3

Фарміраванне навыкаў здаровага харчавання на ўроках па прадметах “Чалавек і свет”, “Асновы бяспекі жыццядзейнасці”, “Фізічная культура і здароўе”,  “Працоўнае навучанне", “Біялогія”, “Дапрызыўная і медыцынская падрыхтоўка”

На працягу года

Настаўнікі-прадметнікі

2.4

Арганізацыя факультатыўных заняткаў "Па прыступках правілаў здаровага харчавання "(I-IV класы)

На працягу года

Настаўнікі пачатковых класаў

2.5

Правядзенне конкурсаў (відэаролікаў аб здаровым харчаванні, аб падрыхтоўцы навучэнцамі карысных страў, фатаграфій, фотакалажы "Здаровае харчаванне маёй сям'і", плакатаў і інш.)

На працягу года

Класныя кіраўнікі

2.6

Правядзенне майстар-класаў " Беларуская кухня»

На працягу года

Лагун А.В., загадчык сталовай, кухары

III.            Узаемадзеянне з бацькоўскай грамадскасцю

3.1

Бацькоўскі сход “Прынцыпы здаровага харчавання”

На працягу года

Класныя кіраўнікі, медыцынскі работнік

3.2

Анкетаванне бацькоў па высвятленні смакавых пераваг навучэнцаў

На працягу года

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

Класныя кіраўнікі

3.3

Узаемадзеянне з бацькамі з дапамогай інтэрнэт-рэсурсаў, месенджараў, у вочным фармаце пры правядзенні бацькоўскіх сходаў па пытаннях харчавання дзяцей.

На працягу года

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

Класныя кіраўнікі

IV. Інфармацыйнае суправаджэнне. Кантрольна-аналітычная дзейнасць

4.1

Размяшчэнне на сайце гімназіі інфармацыі па тэме фарміравання правільных харчовых паводзінаў навучэнцаў, а таксама актуальную нарматыўную прававую і іншую дакументацыю, што датычыцца пытанняў арганізацыі харчавання

На працягу года

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

4.2

Афармленне стэнда “Здаровае харчаванне”

Жнівень

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

4.3

Правядзенне маніторынгу задаволенасці навучэнцаў школьным харчаваннем (анкетнае апытанне навучэнцаў і іх бацькоў па пытаннях якасці харчавання, смакавых пераваг навучэнцаў і інш. з дапамогай інтэрнэт-рэсурсаў, месенджараў, у вочным фармаце пры правядзенні бацькоўскіх сходаў

На працягу года

Баравікова В.А., адказная за харчаванне

4.4

Выставы кніг у бібліятэцы “ Формула здаровага харчавання”

На працягу года

Бібліятэкар

 

свернуть

План работы Савета па арганізацыі харчавання на 2024/2025 нав. год

развернуть

№

п/п

 

Змест работы

Адказныя

Жнівень

1.

Збор дакументаў “Аб прадастаўленні бясплатнага харчавання навучэнцам гімназіі”

Камісія па выдзяленні бясплатнага харчавання

 2.

Выбары Савета па харчаванні

Баравікова В. А.

 3.

Зацвярджэнне плана работы Савета па харчаванні

Савет па харчаванні

4.

Інструктыўна-метадычная нарада з класнымі кіраўнікамі і выхавацелямі аб арганізацыі харчавання навучэнцаў

Баравікова В.А.

5.

Выданне загадаў:

-         аб арганізацыі харчавання ў гімназіі

-         аб стварэнні бракеражнай камісіі

-         аб стварэнні камісіі па выдзяленні бясплатнага харчавання

Баравікова В.А.

6.

Зацвярджэнне графіка харчавання ў сталоўцы навучэнцаў I - XI класаў і груп падоўжанага дня

Баравікова В.А.

7.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

Верасень

1.

Пасяджэнне Савета па харчаванні. Зацверджанне графікаў дзяжурства настаўнікаў, навучэнцаў, кіраўніцтва, функцыянальных абавязкаў дзяжурных па сталоўцы.

Ерашэва Н.М

2.

Зацверджанне плана правядзення рэйдавых праверак па арганізацыі харчавання Саветам па харчаванні, у тым ліку з выкарыстаннем картак (чэк-лістоў) аналізу арганізацыі харчавання навучэнцаў

Баравікова В.А.

3.

Правядзенне бацькоўскага схода                 «Забеспячэнне навучэнцаў гарачым харчаваннем – залог здароўя і паспяховай вучобы »

Класныя кіраўнікі

4.

Забеспячэнне бясплатнага харчавання

Баравікова В.А.

5.

Рэйдавая праверка: кантроль за выкананнем санітарных нормаў і правілаў, іншых патрабаванняў, што прад'яўляюцца да арганізацыі харчавання навучэнцаў, па стварэнні бяспечных умоў пры арганізацыі харчавання

Баравікова В.А.

Барысавец Л.У.

 

6.

Пасяджэнне Савета па харчаванні з заслухоўваннем справаздач класных кіраўнікоў (выбарачна), работнікаў харчаблока

Баравікова В.А.

Класныя кіраўнікі

7.

Гутарка медсястры з навучэнцамі 5-6 класаў «Здаровае харчаванне – аснова жыцця »

Мед.работнік

8.

Нарада пры дырэктары “Аналіз ахопу гімназістаў гарачым харчаваннем”

Мамсікава С.Ю.

Кастрычнік

1.

Анкетаванне навучэнцаў і іх бацькоў па пытаннях арганізацыі харчавання з наступным аналізам анкет і абмеркаваннем праблемных пытанняў на бацькоўскіх сходах, нарадзе пры дырэктары

Баравікова В.А.

Класныя кіраўнікі

2.

Кантроль за выкананнем двухтыднёвага рацыёну харчавання.

Баравікова В.А.

3.

Штодзённы маніторынг выканання санэпідрэжыма на харчаблоку, пры раздачы ежы, правядзенні бракеража.

Баравікова В.А.

4.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчаблока:

- паступленне харчовай сыравіны і харчовых прадуктаў;

- выкананне ўмоў захоўвання харчовых прадуктаў;

- тэрміны захоўвання харчовых прадуктаў;

- праца бракеражнай камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю і прыняцця мер па недапушчэнні парушэнняў

Баравікова В.А.

 

5.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

6.

Гутарка з навучэнцамі пра культуру паводзін у школьнай сталоўцы

Класныя кіраўнікі

Мед.работнік

Лістапад

1.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчблока:

- выкананне тэхналогій прыгатавання халодных закусак, мясных і рыбных гарачых страў;

- арганізацыя гарачага харчавання навучэнцаў;

- работа з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

 

2.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

3.

Кантроль за вядзеннем дакументацыі на харчаблоку

Баравікова В.А.

4.

Гутарка з навучэнцамі аб значэнні правільнага харчавання ў жыцці чалавека

Класныя кіраўнікі

Мед.работнік

Снежань

1.

Нарада пры дырэктары аб выкананні натуральных норм прадукцыі па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

2.

Штодзённы маніторынг ахопу харчаваннем навучэнцаў. Ацэнка матывацыі навучэнцаў на набыццё карыснай прадукцыі (малочнай, сокаў, гародніны, садавіны і інш.)

Баравікова В.А.

3.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчблока:

- захаванне ўстаноўленных патрабаванняў да раздачы ежы;

-вітамінізацыя супаў і салодкіх страў аскарбінавай кіслатой;

- праца бракеражнай камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

 

4.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

5.

Прафілактычная гутарка «Як папярэдзіць атручванне і інфекцыю»

Мед.работнік

Студзень

1.

Сцвярджэнне графікаў дзяжурства настаўнікаў, навучэнцаў, адміністрацыі

Ерашэва Н.М

2.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчаблока:

- мыццё сталовага посуда;

- прасушванне і захоўванне кухоннага посуду;

- праца бракеражнай камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

 

3.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

4.

Кантроль за наяўнасцю мыйных сродкаў і сродкаў дэзінфекцыі, інструкцый па іх выкарыстанні на харчаблоку

Баравікова В.А.

Люты

1.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчаблока:

- уборка харчблока;

- праца бракеражнай камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ (кантрольных крытычных кропак) для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

 

2.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

3.

Нарада пры дырэктары на тэму “Арганізацыя харчавання навучэнцаў V - XI класаў”

Мамсікава С.Ю.

4.

Віктарына «Карысныя прадукты для арганізма»

Мед.работнік

Сакавік

1.

 

 

2.

Нарада пры дырэктары на тэму: «Арганізацыя харчавання ў гімназіі» з ацэнкай працы класных кіраўнікоў, настаўнікаў-прадметнікаў па прывіццю навыкаў здаровага харчавання

Мамсікава С.Ю.

Класныя кіраўнікі

3.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчблока:

-   паступленне ва ўстанову харчовай сыравіны і харчовых прадуктаў;

-   выкананне ўмоў захоўвання харчовых прадуктаў;

-  тэрміны захоўвання харчовых прадуктаў;

-      работа камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

4.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

Красавік

 1.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчблока:

-   правілы асабістай гігіены работнікаў;

-     вытворчы кантроль за якасцю і бяспекай харчавання навучэнцаў;

-   выкананне устаноўленых нормаў харчавання;

-     праца бракеражнай камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

 

Анкетаванне бацькоў па пытаннях арганізацыі харчавання

Баравікова В.А.

2.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

3.

Гутарка з навучэнцамі аб значэнні правільнага харчавання ў жыцці чалавека

Мед.работнік

Май

1.

Рэйдавая праверка санітарнага стану харчблока:

-                     арганізацыя гарачага харчавання навучэнцаў;

-                     вітамінізацыя супаў і салодкіх страў аскарбінавай кіслатой;

-                     адбор сутачных пробаў прыгатаваных страў;

-                     праца бракеражнай камісіі з запаўненнем чэк-лістоў, аналізам фактараў рызыкі і вызначэннем ККТ для пастаяннага кантролю

Баравікова В.А.

2.

Нарада пры дырэктары «Вынікі работы за навучальны год па арганізацыі харчавання ў гімназіі». Задачы на наступны навучальны год па пытаннях арганізацыі харчавання навучэнцаў

Мамсікава С.Ю.

 

3.

Пасяджэнне Савета па харчаванні

Мамсікава С.Ю.

 

 

свернуть

Фотагалерэя

развернуть

 

 
   

 

IMG_20240403_124826IMG_20240404_095117IMG_20240404_105303
свернуть

Памяткі па здаровым харчаванні

развернуть
35-min38-min
свернуть